30 Penelitian, Bawang Merah ‘Tanpa Air Mata’ Sunion Ditemukan
(Baliekbis.com), Saat mengiris bawang merah, apalagi dalam jumlah yang cukup banyak, lama-kelamaan, air mata pun akan menetes. Tak dimungkiri, bawang merah yang diiris akan mengeluarkan gas yang menyebabkan keluarnya air mata.
Setelah 30 tahun meneliti, sebuah jenis bawang baru yang diklaim tak bakal menyebabkan keluarnya air mata pun berhasil ditemukan. Bawang merah ini disebut ‘sunion’. Sunion diklaim memiliki rasa yang manis, renyah, dan berukuran lebih kecil daripada bawang merah pada umumnya.
Dikutip dari Metro, Sunion dibuat melalui proses kawin silang, bukan dari modifikasi genetik. Sunion tidak melepaskan banyak gas yang akan berubah menjadi gas sulfur ketika menyentuh air di dalam mata. Hal ini akan memicu tubuh untuk menghasilkan air mata. Bawang merah ini diklaim lebih manis dan lembut tanpa air mata.
Penelitian ini dilakukan oleh Bayer. Mereka mengklaim bahwa melakukan ujicoba bahwa sunion benar-benar tak akan menghasilkan ari mata sebelum merilisnya ke pasar. Bawang merah tanpa air mata ini dibudidayakan di Nevada dan Washington. Kedua area ini diklaim ideal untuk tanaman tersebut. (chs/ist)
