ABI Gelar Kompetisi, Karir Bartender Sangat Menjanjikan
(Baliekbis.com), Banyaknya hotel, bar serta bisnis lainnya yang menyediakan makanan dan minuman menjadikan peran bartender sangat strategis. Bahkan kualitas bartender Bali sangat diperhitungkan sehingga tak sedikit yang bekerja di luar negeri seperti di kapal pesiar. “Ke depan karir bartender sangat menjanjikan dan peluangnya sangat menjanjikan. Apalagi Bali sebagai daerah tujuan wisata dunia sehingga banyak hotel dan bar yang membutuhkan bartender,” ujar Chairman ABI (Asosiasi Bartender Indonesia) Bali Bayu Hendra saat jumpa pers, Rabu (18/10) di The Anvaya Resort, Kuta. Jumpa pers tersebut dalam rangka digelarnya kompetisi bartender “Best of the Best” di Bali yang didukung Captain Morgan sebagai sponsor. Dalam kompetisi yang akan digelar Rabu (25/10) di Anvaya tersebut menurut Bayu Hendra akan ditetapkan tiga yang terbaik serta seorang “The Best Performance”. “Yang mengikuti seluruhnya ada 60, nanti kira saring lagi jadi 25 sebelum ditetapkan tiga terbaik dan satu the best performance,” jelasnya seraya mengatakan jumlah bartender di Bali terus meningkat. Di catatan ABI sendiri ada 375 bartender sebagai member.
Dikatakan Bayu Hendra untuk menjadi seorang bartender tidak gampang dan memerlukan proses waktu yang cukup panjang. Sebab bartender harus didukung knowledge yang memadai juga memahami akan taste dan aroma. “Jadi bartender bukan hanya bisa meracik minuman, menyatukan minuman yang berbeda menjadi satu, juga harus bekerja dengan baik di belakang bar. Bartender ini harus pula menjaga kebersihan bar,” tambahnya. Terkait kompetisi itu sendiri, dikatakan sebagai wadah untuk menampilkan yang terbaik, memelihara mental dan nantinya bisa mengisi peluang yang ada. “Pasalnya kebutuhan akan bartender ini terus meningkat dan dari sisi karir sangat bagus,” ujar Bayu Hendra yang didampingi sejumlah rekannya. Ditanya soal kualitas, dikatakan pihaknya terus meningkatkan kualitas bartender agar sesuai dengan standar. (bas)
