‘Bartender Speed Accuration Challenge’, Gali Skill Bartender Membuat Cocktail Enak
(Baliekbis.com), Himpunan Bartender Indonesia (HBI) bersama dengan The Bar Times dan WET Ultra Lounge berkolaborasi menyelenggarakan “Bartender Speed Accuration Challenge 2018” dengan total hadiah mencapai belasan juta rupiah.
Kompetisi ini merupakan suatu gebrakan baru di dunia bartender Indonesia untuk menggali skill kecepatan bartender dalam pembuatan cocktail dengan ketepatan ingredient dan juga rasa cocktail yang enak. Acara ini diselenggarakan di Wet Ultra Lounge, Legian, Bali.
“Vi ai pi grup sangat mendukung acara yang berkaitan dengan bartender yang memberikan kesempatan pada generasi muda untuk berkreatifitas dan berkompetisi sehingga mampu mencetak para pekerja yang benar – benar mampu nantinya untuk menunjang pariwisata Bali,” kata Komang Sudiarsa (Jack) selaku General Manager Vi ai pi, Wet, dan Warung Pepe, belum lama ini.
Ada 16 bartender yang mengikuti kompetisi ini, mereka ditantang harus bisa cepat dan tepat dalam menyajikan classic cocktail dengan metode building, shaking, blending, muddling dan stirring dengan waktu yang singkat serta rasa cocktail yang enak. “Saya berharap kompetisi ini bisa diselenggarakan secara konsisten setiap tahunnya untuk mengasah skill kecepatan para bartender mengingat Bali sebagai industri pariwisata dan berguna saat kondisi outlet ramai sehingga bisa mengurangi komplain dari customer, serta menyajikan cocktail yang tepat dengan ingredient sesuai,” ucap Ketua HBI Bayu Hendra.
Para dewan juri pada acara ini merupakan profesional dari dunia bartender di antaranya IB Ganda Lesmana (Professional Bartender), Agung Darmawan (Advisor HBI), Agung Bawartha (Advisor HBI). Adapun para pemenang dalam kesempatan ini di antaranya diraih Kadek Ari Saputra dari Kudeta yang meraih juara pertama. Juara dua diperoleh Putu Purna Yasa dari Omnia, sedangkan juara tiga disabet I Putu Agus Sutana dari Kudeta serta untuk juara empat diberikan kepada Ketut Adi Darmawan dari Vi Ai Pi.
Acara ini di dukung oleh Squeeze Juice, Monin, Captain Morgan, Jose Cuervo, Bushmills, Mandala Kriya Utama, Redbulls, Empire Gin, Fashion Vodka, Plaga, Kristal Bali, Heineken, Coco Loco, PT. Dineta Jaya, The Nasi Campur, Multi Portuna Sinar Delta, Kristal Bali, Liem Art Design, Bali Art Mixology dan juga di dukung oleh para asosiasi partner yaitu Local Manager Collective dan Asia Bartender Association Indonesia. (bas)
