Cuma 5 Langkah! Yuk Buat Al Ajillo, Udang Bawang Khas Spanyol Ini Super Enak!
(Baliekbis.com), Gambas al ajillo (udang bawang putih) adalah hidangan Spanyol populer yang ditemukan terutama di selatan dan tengah Spanyol. Bahan utama terdiri dari udang, bawang putih dan minyak zaitun tetapi ada banyak variasi. Ini sering disajikan di bar tapas Spanyol sebagai hidangan pembuka. Yuk coba buat!
Bahan:
- 300 gr udang ukuran sedang, kupas, buang kepala dan kulitnya
- 5 sdm olive oil
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai kering, potong-potong
- 2 sdm air lemon
- 1/2 sdt garam
Cara:
- Lumuri udang dengan air lemon, sisihkan.
- Panaskan olive oil dengan api sedang, masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.
- Masukkan udang dan tumis hingga berubah warna atau menggulung.
- Masukkan cabai kering dan garam, aduk rata, kecilkan api agar minyak tidak berasap.
- Masak gambas al ajillo kurang lebih selama 2 menit hingga udang matang dan bumbu meresap. Angkat.
Sajikan udang bawang atau gambas al ajillo dengan roti atau nasi. Tunggu apa lagi? Ayo buat! (ist)
