Daging Ayam Makin Empuk Dimasak dengan Coca Cola! Kok Bisa? Yuk Coba Resepnya!
(Baliekbis.com), Coca Cola Braised Chicken merupakan variasi menu olahan ayam yang tak kalah lezat untuk menyambut tahun baru. Selain menjadi minuman, coca cola dalam menu masakan bisa menambah rasa sekaligus mempercepat proses pelunakan daging. Daging menjadi lebih empuk dan lezat!
Penasaran bagaimana cara membuat Coca Cola Braised Chicken ini?
Bahan:
- 4 potongan paha atau sayap ukuran sedang
- Minyak, secukupnya
- 2-3 potongan cabe merah kering
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 ruas jahe, iris tipis
- 1 kaleng Coca Cola
- Garam dan merica secukupnya.
Cara Membuat
– Panaskan minyak agak banyak dalam wajan dengan api besar. Saat sudah panas, masukan ayam dan goreng hingga kecokelatan. Semakin kering ayamnya semakin baik.
– Dalam wajan yang sama, sisakan minyak sedikit dan tumis cabe kering hingga agak gelap. Masukkan irisan daun bawang dan jahe, tumis hingga wangi.
– Tambahkan kecap asin dan Coca Cola, lalu masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk hingga merata. Biarkan hingga saus mendidih.
– Saat saus mulai mendidih, kecilkan api dan biarkan selama 20 menit dengan terus diaduk hingga dasar wajan agar tidak gosong. Biarkan hingga air sedikit asat.
– Saat saus sudah mulai asat dan mengental, tambahkan 1 sendok teh garam dan merica, aduk merata.
– Sajikan.
