Dr. Mangku Pastika, M.M.: Jaga Kelestarian Lingkungan dan Berdayakan Potensi Lokal
(Baliekbis.com), Kehadiran Lusi & Pakan by The River, sebuah usaha restoran di tengah rimbunan pohon di pusat kota mendapat apresiasi Anggota DPD RI dapil Bali Dr. Made Mangku Pastika, M.M. saat melakukan kegiatan reses, Rabu (14/12).
Lusi & Pakan berada di kawasan Penatih Denpasar. Lokasinya penuh pepohonan sehingga ketika berada di dalamnya serasa berada di tengah hutan.
“Ini usaha yang bagus karena membangun bisnis dengan tetap menjaga lingkungan aslinya. Restoran ini di kota (Denpasar), tapi suasananya pedesaan seperti di tengah hutan,” ungkap Mangku Pastika saat diterima Owner Lusi & Pakan by The River I Gusti Made Arsawan didampingi Ayu Gilang selaku founder.
Dalam reses yang mengangkat tema ‘Eksistensi perajin tenun khas Bali dan prospeknya”, Mangku Pastika didampingi Tim Ahli Nyoman Baskara, Ketut Ngastawa dan Nyoman Wiratmaja.
Keunikan Lusi & Pakan selain berada di tengah hutan dan melintasi jalan berundag serta melewati jembatan di atas sungai, pengunjung akan menikmati bangunan restoran menghadap tepi sungai yang dominan menggunakan material kayu. Bahkan menurut Arsawan sebagian besar material yang digunakan kayu bekas namun kualitasnya sangat bagus. “Sebagian kayu saya datangkan dari luar,” ujarnya.
Selain usaha restoran yang dirintisnya setahun lalu, sebelumnya ia juga mengembangkan usaha tenun
“Tenun Patra Nusantara” satu lokasi dengan Lusi & Pakan. Produk endek yang dihasilkan memiliki motif tersendiri. Bahannya juga sangat alami. “Kami melibatkan belasan tenaga kerja dengan alat tenun tradisional,” tambah Ayu Gilang yang sempat berkeliling ke sejumlah negara untuk menimba pengetahuan untuk mengembangkan usahanya.
Kepada Mangku Pastika, ia menjelaskan, kain
endek produksinya dibuat tampil beda mengembangkan motif atau pepatraaan. “Kami ingin rombak biar ada sesuatu yang baru dan inovatif dengan multiteknik dan multicolour sehingga lebih fresh,” jelas penghobi lingkungan ini.
Terkait usaha tenun endek tersebut, Mangku Pastika berharap agar potensi lokal diberdayakan lebih maksimal. Selain tetap mengembangkan inovasi dan menjaga kualitas, pemasaran juga menjadi hal penting. “Produk itu akan lebih bernilai kalau dilengkapi narasi yang bagus,” pesan mantan Gubernur Bali dua periode ini.
Di Lusi & Pakan yang cukup luas ini pengunjung bisa menikmati makanan Bali, nusantara maupun western sambil menikmati kesejukan alam di tengah kerimbunan berbagai pohon yang cukup tertata. (bas)
