FMIPA Unud Tingkatkan Nilai Manfaat Kelapa melalui Program Bina Desa
(Baliekbis.com), Dalam rangka Dies Natalis Universitas Udayana ke-61, Program Studi (PS) Kimia melaksanakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat dengan dana Hibah Bina Desa Fakultas MIPA Universitas Udayana di Desa Baluk, Kecamatan Negara, Kabupaten Jembrana, Bali.
Kegiatan ini direncanakan dari bulan Juli sampai Oktober 2023 yang dimulai dengan survei lokasi desa binaan pada bulan Juli dan pelaksanaan dibagi ke dalam tiga tahap, dimana tahap pertama yang berjudul ‘Pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO) serta Pengolahannya Menjadi Produk Aromaterapi’ telah terlaksana pada hari Kamis tanggal 24 Agustus 2023. Pengabdian ini bertujuan untuk membina Kelompok Wanita Tani (KWT) Mekar Sari di Banjar Baluk II untuk menghasilkan suatu produk berbasis potensi daerahnya yaitu buah kelapa.
Acara diawali dengan laporan dari ketua pelaksana pengabdian oleh ibu Prof. Dr. Dra. Ni Made Suaniti, M.Si. dilanjutkan dengan sambutan dari bapak Wakil Dekan Bidang Umum dan Keuangan bapak Dr. Drs. I Made Sukadana, M.Si sekaligus membuka Pengabdian Bina Desa ini. Sambutan selanjutnya diberikan oleh bapak Kepala Desa yaitu bapak Dewa Ketut Arta yang antusias dan berterimakasih atas pembinaan melalui kegiatan pengabdian ini. Pemaparan materi dan praktek pembuatan VCO diberikan oleh ibu Dra. Emmy Sahara, M.Sc. (Hons) dan tim.
Untuk menunjang keberlanjutan dan keberhasilan kegiatan, PS Kimia menyerahkan mesin parut kelapa, mesin pemeras santan, dan peralatan lainnya untuk pembuatan VCO. Adapun tahapan dalam pelaksanaan program Bina Desa 2023 adalah pelatihan pembuatan VCO (Agustus), dilanjutkan dengan pelatihan cara pembuatan produk aroma terapi dari VCO (September), dan pada bulan Oktober akan diberikan pelatihan cara pengemasan dan pembuatan label produk. Dari kegiatan ini diharapkan masyarakat KWT terutama di Desa Baluk dapat meningkatkan nilai manfaat kelapa sebagai produk unggulan Kabupaten Jembrana serta dapat bernilai ekonomis tinggi ke depan.
Acara juga dihadiri oleh perangkat desa dan para kawil serta beberapa mahasiswa KKN XXVII Universitas Udayana yang kegiatannya dan poskonya di Desa Baluk Kecamatan Baluk Kabupaten Jembrana (NMS).
sumber: www.unud.ac.id
