Harga Bagus, Bali Berpeluang untuk Budidaya Ikan Tilapia
(Baliekbis.com), Bali dinilai sangat prospek dalam pemasaran produk kuliner seperti fillet Tilapia yang sangat berkualitas (premium) untuk wisatawan. “Sebagai daerah tujuan wisata yang banyak dikunjungi wisatawan mancanegara, Bali merupakan market yang sangat menjanjikan,” ujar Marketing Manager Regal Springs Group Ratna Yudythia A. di sela-sela acara Fresh Fillet Tilapia Launch di Bali Intercontinental Resort, Jimbaran, Rabu (19/9).
Karena itu, Bali dipilih yang pertama di Indonesia untuk pemasaran produk Regal Springs Group ini. Selama ini, Regal Springs lebih banyak memasarkan produknya ke Amerika Serikat dan Eropa. Dari dua sentra pengolahan fillet Tilapia yakni di Semarang dan Sumatra Utara dengan total produksi sekitar 150 ton per harinya semua diekspor. “Sekarang ini kami baru masuk Bali,” jelas Ratna. Untuk Bali, fillet Tilapia segar ini langsung didatangkan dari Semarang yang menghasilkan fillet 30 ton per harinya dari empat sumber pembudidayaan yang ada di Jawa.
Ratna menambahkan untuk Bali, ia belum bisa menargetkan seberapa besar produk yang akan diserap pasar. Namun ia optimis bisa mengisi 25 persen peluang pasar yang ada mengingat produk fillet segar ini masih terbilang sedikit di daerah ini. Hingga akhir tahun ini ia mematok bisa memasarkan sekitar 600 kg fillet. Bahkan ke depannya kalau pasarnya bagus tidak tertutup kemungkinan, pembudidayaan ikan air tawar ini akan dikembangkan di Bali.
Ratna juga menambahkan saat ini produk yang dipasarkan masih berupa fillet, namun ke depannya juga bisa dalam bentuk utuh setelah dibersihkan. Ikan Tilapia ini memiliki berat rata-rata bisa di atas 1 kg dan dibudidayakan di air tawar yang dikelola secara profesional. Ikan yang kaya gizi dan memiliki cita rasa lezat ini harganya juga sangat bagus.
Sementara Chief Marketing Officer (CMO) Regal Springs Mr. Kristin Veriga di hadapan para chef hotel bintang 5 dan 4 serta restoran bergengsi di Bali mengatakan produk fillet Tilapia ini dikirim langsung dari pabrik Regal Springs di Semarang dalam keadaan segar, tanpa dibekukan, dan dijaga suhu serta kualitasnya agar tetap dalam kondisi terbaik sehingga sampai di tangan konsumen layaknya daging ikan yang baru difillet di pabrik.
Sebelum diproses ikan diangkut dalam keadaan hidup dari tempat budidaya. Dalam launching tersebut pihak Regal Springs juga menghadirkan Chef Katie Provenza (Chef, Event Specialist, Food Consultant) yang memberikan demo masak dua hidangan lezat berbahan dasar fresh fillet Tilapia dari Regal Springs. (bas)
