Sepuluh Bartender Bali Siap Rebut Gelar Terbaik Dunia di Amsterdam
(Baliekbis.com), Sepuluh bartender terbaik akhirnya lahir setelah melalui kompetisi cukup ketat “Heineken Global Bartender Competition 2018” yang berlangsung di Envie Lounge, Seminyak, Senin (16/4). Kompetisi untuk wilayah Bali ini seluruhnya diikuti 28 peserta. Dari jumlah itu dipilih sepuluh yang terbaik untuk selanjutnya bertarung bersama saingan sesama bartender dari Medan, Surabaya, Jakarta dan Bandung. “Seluruhnya ada 135 peserta dan dalam seleksi berikutnya akan lahir satu yang terbaik yang akan berlaga di Amsterdam,” ujar Ria Sutrisno, Marketing Manager Heineken didampingi Deden Perdana selaku Draught Beer Manager PT Multi Bintang Indonesia Tbk. di sela-sela kompetisi tersebut.
Adapun mereka yang lolos dalam babak kualifikasi Heineken Global Bartender Competition 2018 tersebut yakni Putu Prayudhantara Wijaya Kusuma dari Hard Rock Hotel Bali, I Gede Kevin Kusuma dari The Plumbers Arms, I Made Suryanta dari Five Barrels, I Wayan Handre Septiana dari Club Med Bali, Kadek Ayu Suarniti dari Envie Lounge, I Wayan Budi Arthawan dari Casablanca Sanur, Fernando Barthel Lotulung dari Hard Rock Café Bali, I Gede Deta Sapta Yoga dari Finns Recreation Club, I Putu Krisna Yuda dari The Lawn Canggu, dan I Gede Mahardika Putra dari Sarong. Nantinya, pemenang dari kompetisi ini akan mewakili Indonesia di ajang Heineken Global Bartender Competition 2018 di Amsterdam, Belanda. Selain mengharumkan nama Indonesia di kancah dunia, apabila memenangkan Heineken Global Bartender Competition 2018, maka berkesempatan menjadi Heineken Official Ambassador Worldwide dan mendapatkan dua tiket untuk menonton Formula 1.
Menurut Ria kompetisi ini merupakan ajang pencarian bartender terbaik dunia dalam hal menyajikan draught beer Heineken yang sempurna. Selain produk yang memiliki kualitas tinggi, kualitas draught beer juga berada di tangan seorang bartender pada saat menyajikannya kepada konsumen. “Hal ini tentu tidak mudah, karena diperlukan passion, keahlian, dan kualitas untuk menyajikan segelas bir yang sempurna,” ujarnya. Ria menambahkan, peran bartender sangat penting untuk memastikan bir dengan kualitas terbaik sampai ke tangan konsumen. Dalam Heineken Global Bartender Competition 2018, masing-masing bartender akan mempertunjukkan keahlian mereka dalam melakukan Heineken Star Serve, metode penyajian bir yang sempurna.
“Dalam menyajikan draught beer yang sempurna, setiap bartender harus melakukan lima langkah penyajian Heineken Star Serve: Rinse, Pour, Skim, Check, dan Serve,” kata Deden Perdana. Rinse adalah teknik mencuci gelas, Pour adalah teknik menuang bir dengan posisi kemiringan gelas 45 derajat, Skim adalah teknik meratakan busa, Check adalah teknik memastikan tinggi busa, dan Serve adalah teknik penyajian ke konsumen. Kelima langkah tersebut bertujuan untuk memastikan bartender dapat menuang setiap gelas bir dengan sempurna. Heineken Global, dikenal luas di Indonesia dengan produk-produknya, seperti minuman beralkohol Bir Bintang, Heineken, Strongbow, dan juga minuman bebas alcohol GreenSands, Bintang Radler 0.0%, Bintang Zero 0.0% dan Fayrouz. (bas)
