Yuk Bikin Cimol Goreng Anti Meledak di Rumah!
(Baliekbis.com), Cimol merupakan salah satu jajanan dari bahan tepung kanji atau tepung tapioka yang sangat populer. Anak-anak hingga orang dewasa pun banyak yang menyukainya. Kita pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini resep cimol goreng anti meledak yang bisa langsung diikuti. Selengkapnya, langsung saja simak di sini, ya.
Bahan-Bahan
- 25 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 4 siung bawang putih
- 300 ml air
- bumbu balado
Buat Air Rebusan Bawang Putih
Haluskan bawang putih. Lalu, siapkan panci berisi air. Masukkan bawang putih ke dalam air. Rebus hingga mendidih.
Uleni Tepung dengan Air Rebusan
Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu, garam, dan lada bubuk. Aduk rata. Tuang air rebusan bawang putih yang mendidih sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung. Uleni dengan spatula sampai kalis dan mudah dibentuk. Adonan jangan terlalu padat atau kaku agar hasilnya tidak keras. Setelah adonan agak dingin, pulung adonan bulat-bulat atau bisa juga dibentuk bulat memanjang lalu potong-potong sesuai selera.
Goreng dengan Menyiapkan Minyak Dingin
Siapkan minyak dingin di wajan. Masukkan adonan cimol sampai semua terendam. Setelah itu baru nyalakan api kompor. Goreng cimol dengan api kecil sampai matang merata. Sebaiknya tutup wajan untuk jaga-jaga ada cimol yang meledak. Namun, biasanya bila proses menggoreng dimulai dengan minyak dingin, cimol tidak akan meledak saat digoreng. (ist)
